凉皮作为热天人们的大爱食物，把一些孕妇也馋的口水直流，却又担心外面的凉皮不干净不敢吃。那么，孕妇怎么吃凉皮好呢?其实，准妈妈们不妨自己动手做点凉皮来吃，一样的味道鲜美哦~

1、和面：在面粉里加少量盐，和成面团，盖上湿布醒10分钟左右，揉匀成面团。

2、洗面：把面团放水里，水到面团高1/2处即可，然后开始不停的揉搓面团，待水呈牛奶状时倒出至另一容器，面团中重新加入水，继续揉，大概八九回的样子，直到那个水洗不出浓浓的牛奶色，有点儿透明，等待牛奶”沉淀。

3、面筋：将上一步中得到的一大盆牛奶”放到阴凉处静置至少六小时以上，然后将上层的清水倒掉，剩下面稠稠的面糊，就是面筋啦，也就是是未来的凉皮咯。取一平盘，底儿抹上油。

4、开蒸：锅上火入水，待水沸，往专门蒸凉皮的模子里舀面糊，多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中，

盖上锅盖。火要一直保持大火，蒸大约5-6分钟，锅里的凉皮儿会慢慢的鼓起大泡就好啦

5、下模：在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着，也可以把模子倒置，用冷水直接冲其底部，这样效果 要好些， 等凉皮儿完全凉透，表面刷一些油，就可以慢慢剥下了，按自己喜好切成条就好了。

6、凉拌：根据自己的口味调拌，美味的凉皮就出炉啦~

这样做出来的凉皮孕妇可以大胆放心的吃，既能满足嘴巴又不用担心影响到宝宝。

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